Ensalada de Pato y Cabra con Salsa de Miel y Modena

INGREDIENTES

1 Medallón de Queso de Cabra
Tomates Cherry

Jamón de Pato

Rúcula

Canónigos

Lechuga Roble

Aceite de Oliva
Miel
Crema Balsámica de Vinagre de Módena
Sal


ELABORACIÓN

- Mezclamos todos los tipos de lechuga y los ponemos en un planto grande.
- Colocamos el medallón de queso en el centro.
- Colocamos las lonchas de jamón de pato en forma decorativa.
- Cortamos los cherrys por la mitad y los colocamos entre las lonchas de jamón de pato y por debajo del medallón de queso.
- Gratinamos todo el medallón con un soplete de cocina, y también lo pasamos ligeramente por encima de las lonchas de pato para que suelten el aceitillo y queden mas jugosas.


PREPARACIÓN DE LA SALSA

- Cogemos un vaso de cortado para las medidas.

- En un vaso ponemos una medida de aceite de oliva.

- 4 Cucharadas soperas de miel.

- 3 Cucharadas de Crema Balsámica de Vinagre de Módena.

- Removemos todo con un tenedor y con la cuchara sopera la ponemos encima de la ensalada.

Bon profit i... Bona Cuina!!  

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